jeudi 31 mars 2016

Magnifiques photos d'Adeline Chomat en expo maintenant !

les photos du domaine Giachino prises par Adeline Chomat sont déjà exposées au café. Le vernissage, en présence du viticulteur (et de ses bouteilles !), aura lieu samedi 2 avril à 10h30.

Poulettes de Paques !

Poulettes réalisées par les enfants, lors de l'anniversaire de Célia, 5 ans. Félicitations !

lundi 14 mars 2016

Evénement à venir le 2 avril !!

Samedi 2 avril au café Voisin(e)s et dans le quartier Vigny-Musset, c'est la fête !

JOURNEE AU JARDIN : Troc de graines, atelier jardinage à 15h (inscrivez-vous)
DEGUSTATION-VENTE : de vin bio en présence des vignerons du domaine GIACHINO, sur les coteaux de Chapareillan, de miel et de fromages de chèvre de Chartreuse, de 10h30 à 12h00,
VERNISSAGE de l'exposition photo réalisée au domaine Giachino.

Et au Jardin des Poetes, par l'association des Alfreds : BRICO-VELO de plein air

vendredi 4 mars 2016

Des petits palmiers...

ça se fait comment les petits palmiers ?
Il faut de la pâte feuilletée, du sucre glace, et des trucs à mettre dedans (ou pas).

On étale la pâte feuilletée, on saupoudre généreusement de sucre glace, on plie la pâte en trois, en réétale, on remet du sucre, on replie en trois, on réétale, on remet du sucre. Si on des petits trucs, on les ajoute (pépites de caramel, zestes, ...), et on roule une moitié, puis l'autre moitié.

S'il fait chaud, on remet un coup au frigo, si la pâte est restée fraîche et ferme, on peut couper en tronçons, et saupoudrer encore de sucre glace. Ah ben oui, c'est sucré des palmiers. Hop, au four chaud.

La prochaine fois, vous ferez la pâte feuilletée vous-même, n'est-ce pas ? On fera un atelier pour ça.

Vous cherchez des paniers bio ?

Le café ne s'y est pas mis encore, il nous faudrait plus de place pour stocker ! Mais nous vous transmettons ce message, il vous intéressera sûrement !

Bonjour ami(e)s et connaissances,

Les Nouveaux Jardins de la Solidarité, membres du Réseau Cocagne, sont un chantier d’insertion sociale et professionnelle pour personnes en difficultés, basé sur le maraîchage bio et l’activité pépinières/chantiers espaces verts.

L’activité maraîchage débouche sur la confection et la diffusion de paniers hebdomadaires de légumes bio qui sont disponibles dans des lieux de dépôt (19) sur Grenoble, Voiron, Moirans, Tullins, St Egrève, Rives, Seyssins, St Ismier, Varces, Villard de Lans, St Nizier de Moucherotte, Eybens, Meylan

Comme chaque année, les Nouveaux Jardins recherchent de nouveaux adhérents.

Si vous êtes intéressé(e)s, vous pouvez découvrir ce système et les paniers par un abonnement à un panier découverte durant 5 semaines.

Vous pouvez consulter le site des jardins : www.jardins-solidarité.fr

mercredi 2 mars 2016

La grande Aventure du Pain

Depuis le début de l'hiver, nous faisons le pain nous-mêmes, avec du levain. Nos chers clients ont pu observer et goûter les divers progrès et ratages...
 
1ère étape : réussir son levain. C'est toute une affaire. A l'origine, c'est de la farine avec de l'eau, que l'on laisse à température ambiante pour que s'y développent des bactéries et des levures. Facile. Sauf que les levures sont très sensibles. Il leur faut une température tiède, de l'humidité mais pas trop, et de l'oxygène. On a essayé de laisser le levain à température ambiante, ça s'acidifie très vite, de laisser au frigo, trop froid pour faire le pain. On a essayé de le couvrir, ça prend un goût alcoolisé, de le laisser à l'air libre, ça sèche. snif....
 
2ème étape : le pétrissage et la levée. La grande question des 4 derniers mois a été : quand faire le pain ? Le soir pour qu'il lève toute la nuit ? trop acide ! Le matin en arrivant ? Trop serré ! bouhouhouhou....
 
3ème étape : la cuisson. Bon, ça, ça va. Un four bien chaud, on balance un verre d'eau, on referme bien vite, et on laisse cuire jusqu'à ce que la croûte soit bien brune. Ouf, enfin une étape maitrisée. youpi !
 
Conclusion : le mieux, c'est de demander des conseils de pro. C'est ce qu'on a fait, et le mois de mars va voir arriver un nouveau pain, avec une technique renouvelée. Et on vous dévoilera tous nos secrets...

SAMEDI 5 MARS à 10H, lors de l'atelier PAIN animé par Elise !
Inscrivez-vous, et vous saurez...TOUT !